A Gazdaságunkról
Hagyományos gazdálkodás a Bakony lábainál
Gazdaságunkról
Veszprém közelében, a Bakony hegyei árnyékában terül el a Kovács-tanya, ahol hagyományos módszerekkel gazdálkodunk. A 3 hektáros területen szántó, legelő és kert egyaránt megtalálható. Minden évszakban más munkák adnak ritmust a napjainknak: tavasszal a vetés és az állatok elletése, nyáron a szénakaszálás és betakarítás, ősszel a gyümölcsszüret és a lekvárfőzés, télen az állatok fokozott gondozása és a felkészülés a következő évre.
Gazdaságunk fenntartható módon működik: a trágyát komposztáljuk, visszaforgatjuk a kertbe, a legelőket rotáljuk, hogy a fű visszanőhessen. Vegyszert nem használunk — sem a kertben, sem az állatok kezelésénél, hacsak az állat egészségügyi szükségessége nem teszi szükségessé. Hitünk szerint az egészséges állat egészséges terméket ad.
A gazdaság nem az ipari termelésről szól: nem a maximális hozam, hanem a minőség, a természetközelség és az állatjólét a fő szempont. Ez tükröződik termékeinkben is — az íz és a tápérték mindig megelőzi a mennyiséget.
Állataink
A gazdaságunk lelkei — nap mint nap gondoskodunk róluk
Teheneink
5 fejős tehénünk naponta kétszer adja a friss, teljes tejet. A szimentáli fajtájú tehenek kiválóan alkalmazkodnak a magyarországi éghajlathoz, és bőséges tejhozamukról ismertek. Legelőn tartjuk őket a meleg hónapokban, télen istállóban, szénán és takarmányon.
Az állat kényelme az első: tágas istálló, tiszta alom, friss víz és rendszeres állatorvosi ellenőrzés. Antibiotikumot csak valódi betegség esetén, és akkor is a legkisebb adagban alkalmazunk. A tejet nem pasztőrözzük — frissen kerül az ügyfelekhez.
Baromfiunk
40 tyúkunk és egy kakas él a tágas baromfiudvarban. A livornói és a réznyakú fajták kiváló tojók, és jól alkalmazkodnak a szabadtartáshoz. Napközben szabadon kapirgálnak, rovarokat, férgeket, füvet esznek — ez adja a tojásaik rendkívüli ízét.
Estére az ólba vonulnak, ahol biztonságban vannak a ragadozóktól. Takarmányuk gabonaalapú, kukoricával és napraforgóval kiegészítve. Soha nem adunk hormonokat vagy növekedésserkentőket — csak természetes táplálkozást és egészséges életkörülményeket.
Lovaink
3 gyönyörű lovunk a gazdaság igazi büszkeségei. Két melegvérű és egy hidegvérű ló alkotja a kis ménest. A lovak korábban munkában is részt vettek, de ma inkább a lovaglás és a gondozás öröméért tartjuk őket.
Naponta legalább egyszer kimozgatjuk, tisztítjuk, vasaltatjuk őket. A patás állatok gondozása komoly szaktudást igényel — rendszeres pataápolás, egészségügyi ellenőrzés, megfelelő takarmányozás. Lovaglási lehetőség előzetes egyeztetés alapján érhető el.
Termékeink
Amit a gazdaságunk nyújt — frissen, vegyszermentes
Rendeljen friss terméket közvetlenül a gazdaságból!
Közvetlenül a gazdaságból, adalékanyagok nélkül
Vásároljon most Kapcsolatfelvétel